¡Hola ! 

Nos alegramos de verte aquí 😀

CONTENIDOS CLUB TNR :

El jefe de cocina del restaurante Papúa Colón guiará el paso a paso de cada menú temático, y Fran repasará los nutrientes y beneficios que nos aportan los platos.
Tendrás platos fáciles y sencillos para preparar a diario, y también conocerás los beneficios que te aportan a tu salud.
Aprenderás cómo funciona cada parte de la máquina perfecta que es tu cuerpo.
Comprenderás cada parámetro de tus analíticas: cuáles son los valores adecuados, qué pasa si están altos o bajos…
Sabrás de qué alimentos obtenerlos, para qué sirven, cuáles son las cantidades recomendadas y cómo interactúan con otros nutrientes o medicamentos.
Conocerás el origen de los alimentos, su valor nutricional, en qué beneficia a la salud y en qué época del año están disponibles.
Tendrás el conocimiento para hacer de tu cocina un lugar seguro y para alejarte de microorganismos indeseados
¡Aquí encontrarás las recetas de usuarios como tú!

Compartiremos las mejores recetas para que podáis probarlas.

 

Aquí estarán las recetas saludables que subáis y queráis compartir con los demás

☆ Mi contenido favoritoShare

  • No bookmark found

Buzón de sugerencias:

Recomendados de Amazon

Actualmente en construcción
Scroll al inicio

Receta Caballa Escabechada

Ingredientes para hacer caballas en escabeche

  • 2 caballas
  • 1 copa de vino blanco
  • Media copa de vinagre de manzana (uso de manzana porque lo deja mucho más suave)
  • 2 copas de agua
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Medio puerro
  • 3 hojas de laurel
  • Unos granos de pimienta
  • Harina para rebozar
  • Sal
  • Pimienta
Te puede interesar: Los mejores nutrientes para mejorar tu sistema digestivo
 

Cómo hacer caballas en escabeche

1.- Lo primero que haremos será preparar bien las caballas. Si tenéis la oportunidad pedid a vuestro pescadero que os deje las caballas totalmente limpias de espinas. Si no os lo hace os tocará limpiarlas bien.

 

2.- Los lomos los metemos unos 20 minutos en agua con hielo para que suelten toda la sangre. A los pescados azules les viene bien este proceso para que se desangren bien y que quede una carne más limpia.

caballas en escabeche facil

 

3.- Pochamos la cebolla, el puerro y la zanahoria en aceite.

caballas en escabeche receta

 

4.- Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol un minuto y seguidamente ponemos el laurel, el vinagre y el agua. Ponemos sal y dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos.

caballas en escabeche hacer

5.- Por otra parte, secamos los filetes de la caballa, ponemos sal y los pasamos por un poco de harina.

caballas en escabeche faciles

hacer caballa en escabeche

 

6.- Los doramos en aceite bien caliente, vuelta y vuelta. Terminarán de cocinarse en el escabeche.

caballas en escabeche caseras

 

7.- Los ponemos en el escabeche durante 1 minutos y retiramos del fuego. Se puede consumir caliente o frío. De cualquier manera estará genial.

receta caballa en escabeche